martes, 15 de febrero de 2011

Revuelto de morcilla, piñones y manzana

Ingredientes:

  • 2 morcillas de cebolla
  • 1 manzana pequeña
  • Piñones
  • 2 huevos, aceite y sal 
  • Nidos de hojaldre para rellenar si se quiere

Preparación:

Se quita la piel de la morcilla y se rehoga en una sartén. Después se le añade la manzana cortada en finas láminas o trozos pequeños y se mezcla con la morcilla hasta que se deshaga.  Cuando esté hecha la mezcla anterior, se incorporan los piñones, que estarán poco tiempo en el fuego para que no
se ablanden. Por último, se echan los huevos y se revuelven un poco... y a servir

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