jueves, 3 de mayo de 2012

Tostas requeson con trozos jamon serrano

Ingredientes:
  • Pan de pueblo cortado gordito
  • Requeson
  • Jamon serrano cortado
  • Aceite

Preparación:


Se colocan las tostas en un plato grande, se echa el requesón, un poco de aceite y en cima jamon serrano cortado muy chiquitito. Y listo, fácil.


Pechuga Rellena de Espinacas Jamon Yorck y queso

Ingredientes:

  • 4 Pechugas enteras partidas por la mitad (Tipo libro, para despues cerrar)
  • 1 bote espinacas guisadas
  • 4 lonchas de jamon yorch cocido
  • 4 lonchas de queso havarti (o el que te guste)
Rebozado:
2 Huevos
Harina
sal
aceite

Preparación:

Se cortan las pechugas por en medio tipo libro para poder rellenar y cerrar despues.
Escurrimos en un colador las espinacas bien, encima de cada pechuga se coloca una loncha de jamón, encima una de queso y encima las espinacas, lo suficiente para que se pueda cerrar y no se salga. Cerramos las pechugas y nos ayudamos con un palillo de color de plastico, que los hay, las dejamos en un plato a parte. Una vez cerradas, ponemos una sarten grande con abundante aceite y que este bien caliente, rebozamos las pechugas con el rebozado y le quitamos el palillo y a la sarten (os prometo que no se abren, se quedan cerradas al freirse), a fuego lento porque es una pechuga entera y se tiene que hacer bien por dentro que no quede dura.

Rebozado: Se baten dos huevos junto con la sal a gusto, se va echando la harina hasta que se haga una pasteta densa, para poder rebozar las pechugas en ella.

Berenjenas rellenas de verdura

Ingredientes: 2 berenjenas 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 pechuga de pollo Queso rallado Sal Ajo en polvo Preparación: ...