lunes, 7 de marzo de 2011

Tortilla de carne picada

Ingredientes:
  • Huevos
  • Ajo y cebolla
  • Carne picada
  • Sal, pimienta
  • Nuez moscada

Preparación:

En una sartén con un poco de aceite de oliva se sofríe ajo y cebolla picados, se le agrega la carne pica-
da, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada y se termina de sofreir.
Se baten 2 huevos con su sal correspondiente y se echa en el batido el frito de carne. Se hace la tortilla
no demasiado cuajada.
Se puede aprovechar cualquier sobra de carne cocida o asada friéndola un poco con su ajillo y cebolla.

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