martes, 15 de marzo de 2011

Emparedados de pollo y queso (Ideal para niños)

Ingredientes:
  • 8 Pan de molde sin corteza
  • 1 pechuga Pollo
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 4 Queso en lonchas
  • 2 Huevos
  • Un chorro de leche
  • Pan rallado
  • Aceite oliva

Preparación:
Picar la pechuga de pollo y mezclarla con la mayonesa. Extender esta mezcla sobre 4 rebanadas de pan, cubrirlas con una loncha de queso y poner encima las rebanadas de pan restantes. Mojar ligeramentelos los emparedados en leche y pasarlos por los dos huevos batidos y por pan rallado. Freírlos en abundante aceite caliente, escurrirlos sobre papel absorvente y servir.

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