jueves, 1 de noviembre de 2012

Tocino de cielo con almendras

Ingredientes:

  • 3 huevos enteros
  • 3 yemas
  • 400 gramos de azucar
  • 1 vaso de agua
  • 150 gramos de almendra



Preparación:

En un cazo mezclar el agua con el azucar, se añade una corteza de limón y se hace un almibar, reservar. Los huevos y las yemas se baten con la almendra, se añade el almibar. Se coloca todo en un molde caramelizado y se mete en el horno al baño maria durante 40 minutos a 180 grados.

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