lunes, 4 de abril de 2011

Patatas rellenas con huevos de codorniz

Ingredientes:
  • 4 patatas pequeñas
  • 4 huevos de codorniz
  •  1 filete de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Cebollino picado
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:
Mientras cocemos las patatas pequeñas calentamos el horno, para que esté listo. Pelamos las patatas y sacamos el interior y luego las colocamos en la bandeja. Dentro de la patata colocamos una mezcla de filete de cerdo a la plancha, así como el interior de las patatas y  cebollino picado.
Después hacemos los huevos de codorniz a la plancha  y los colocamos encima de las patatas y ponemos un poco de pimienta y sal. Dejamos hacer durante unos minutos en el horno y luego las serviremos.

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