Crema al queso

Ingrediente: 1 cucharada de manteca. 2 cucharadas de cebolla rallada. 2 cucharadas de harina ¾ taza de caldo. 2 tazas de leche. ¾ taza de queso ½ taza de crema doble batida(Philadelphia) Sal, pimienta 2 cucharadas de salsa Ketchup  Preparación: Colocar en una olla una cucharada de manteca, dos cucharadas de harina, ¾ taza de caldo y dos tazas de leche. Agregar (Se procede como si se preparara salsa blanca) ¾ taza de queso, una cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Dejar que hierva durante 5 minutos. Servir caliente con un copo de crema preparada con: ½ taza de crema doble batida, 1 pizca de sal y pimienta 2 cucharadas de salsa Ketchup