Tortilla de carne picada

Ingredientes:

• Huevos
• Ajo y cebolla
• Carne picada
• Sal, pimienta
• Nuez moscada

Preparación:

En una sartén con un poco de aceite de oliva se sofríe ajo y cebolla picados, se le agrega la carne pica-
da, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada y se termina de sofreir.
Se baten 2 huevos con su sal correspondiente y se echa en el batido el frito de carne. Se hace la tortilla
no demasiado cuajada.
Se puede aprovechar cualquier sobra de carne cocida o asada friéndola un poco con su ajillo y cebolla.