Sopa castellana

Ingredientes:

• Jamon serrano en taquitos
• Chorizo
• 4 Dientes de ajo
• Pimentón dulce
• 1 Huevo por persona
• Pan
• Aceite
• Sal 

Preparación:

Cubre el fondo de una cacerola con aceite de oliva y añade los 4 dientes de ajo machacado. Corta el pan en rebanadas no muy gruesas y fríelo ligeramente. Después, añade el chorizo cortado en rodajas y los tacos de jamón. Rehogalo todo un ratito.

Aparta un instante la cacerlola del fuego y añade 1 cucharilla colmada de pimentón dulce (se aparta del fuego la cacerola para que el pimentón no se queme). Muevelo todo y rápidamente añade agua caliente hasta la mitad de la cacerola, dependiendo de las personas que vayan a comer. Añade ahora la sal y deja que hierva.

Justo 1 minuto antes de servir, añade los huevos para que se escalfen.