- 3 huevos enteros
3 yemas- 400 gramos de azucar
- 1 vaso de agua
- 150 gramos de almendra
Preparación:
En un cazo mezclar el agua con el azucar, se añade una corteza de limón y se hace un almibar, reservar. Los huevos y las yemas se baten con la almendra, se añade el almibar. Se coloca todo en un molde caramelizado y se mete en el horno al baño maria durante 40 minutos a 180 grados.
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