Pure patata con carne picada

Ingredientes para el puré de patatas: 

• Puré de patatas (la cantidad es según el espesor que deseemos darle)
• 1 litro leche entera
• 2 quesitos
• 1 cda. llena de Margarina
• Sal

Ingredientes para el relleno: 

• Carne picada, salpimentada
• 2 cebollas medianas
• 200 gr tomate frito
• 1 hoja de laurel
• Pimiento rojo y verdeQueso rallado a gusto

Preparación: 

Para hacer el relleno: Trocear la cebolla y poner apochar hasta que cambie de color.
Añadir la carne picada, dorar. Añadir el tomate frito, la hoja de laurel y los pimientos,  dejar unos 10 minutos a fuego lento.
Retirar del fuego, reservar y dejar enfriar

Para hacer el puré de patatas: poner en un cazo a fuego suave, la leche y la margarina.
Añadir el queso cuando empiece a estar caliente la leche y remover para que se deshaga, procurando que no se enganche en el fondo del cazo.
Cuando empiece a hervir apartar del fuego y añadir el puré de patata tal como indica cada fabricante, salar y esperar obtener la consistencia deseada.
Dejar enfriar un poco. ( O tambien se puede hacer casero con patata hervida y mezclarlo con un huevo, más fácil)

Untar con un poquito de aceite el molde deseado, poner una capa de puré de patata, otra de carne, otra de puré y encima poner queso rallado a gusto o tomate.

Nota: Se puede comer tal cual, con tomate frito por encima o simplemente con queso rallado gratinado.