Pollo a la naranja

Ingredientes:

• 1 pollo grande    
• 3 naranjas    
• 3 ajos    
• 2 tomates    
• 1 cebolla    
• caldo de pollo   
• vino tinto    
• pimienta negra    
• sal    
• aceite    
• 1 zanahoria    
• 1 pimiento verde    
• harina de maíz refinada.

Preparación:
Mete dentro del pollo 2 naranjas troceadas, y coloca sobre él la verdura también troceada. Coloca el pollo en una bandeja con un poco de aceite. Riega todo con vino, caldo y el zumo de naranja. Salpimenta y mete el pollo en el horno a 180o durante 45 minutos. Saca el pollo y trocéalo.
Cuela la salsa y lígala con harina de maíz refinada. Echa la salsa sobre el pollo y sirve.