- En la cacerola aceite en abundancia, cebolla picada junto con los ajos y los puerros todo a pochar, después que esta pochado añadir la calabaza a trozos y pasado una chispita echamos las patatas y luego el agua.
- Ponemos la olla espress, si tenemos prisa,15 minutos. Pasado el tiempo abrir y si vemos mucho caldo retirar un poco pero no tirar. Le metemos batidora y si vemos que esta muy pastoso le echamos un poco de caldo que antes le hemos retirado. Calentar y listo.
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